“我现在会做西点,会做法国菜,会做西班牙菜,会做意大利菜,会做一切米其林评委喜欢的菜,可是,我就是做不好粤菜!”
岑老板没有听明白儿子的话到底是什么意思,“那不就行了吗?太平酒家就是需要你这样的人才啊,要不然我们怎么能在这么多茶楼里保持独树一帜?”
岑其昌重重地摇了摇头,“爸,你想错了,我们太平酒家虽然将西餐与粤菜结合在了一起,可你别忘了,我们的食客都是花城人,想吃到的是融合了西餐的粤菜,而不是融合了粤菜的西餐!”
为了保持所谓的米其林水准以及追求国外的餐饮潮流,这些年太平酒家逐渐将重心倾斜到研究西餐中,使用了大量西方的食材,点心的售价一年比一年高,然而点心的品质却没有得到提升,只是各种珍贵食材的堆砌而已。
尤其是那一次和夏咏恩的萨其马对决,更让岑其昌发觉,如今的太平酒家,早已是金玉其外,败絮其中。
虽然现在的生意尚且红火,可若是不进行一番大刀阔斧的变革,未来的日子一定不会好过。
听完儿子的一席话后,岑老板陷入了沉思。
另一边,夏咏恩带着春桃和秋禾回来了。刚一回来,就见隔壁的座位已经有人入座了。
孙亚楠自然是坐在首位,坐在她旁边的人戴着助理牌,身型很不一般,一人占了俩人宽,目光再往上一移……啊?孙跃龙?!
夏咏恩眼神一滞,朝孙跃龙打量了好几眼,才确认自己没有看错。
之前她还一直在想孙跃龙怎么突然退赛了,接着两家茶楼又起了鸭脚扎之争,她便以为,是孙跃龙想要给女儿铺路,让孙亚楠用鸭脚扎一炮而红。
可如今看起来,倒有些不太像啊。毕竟就算要给女儿铺路,也没必要亲自当助理吧?
这两人里,明显话事的还是孙跃龙啊。
两人目光交汇,她不禁抬起了腿,往隔壁的座位走去。
孙亚楠对她点头打了个招呼,夏咏恩浅笑一下,随即走到孙跃龙面前。说实话,这还是她接手荣兴楼以来,两人的第一次见面。
孙跃龙呵呵直笑,“咏恩,这么多年没见了,我都不敢认你了,想当年你瘦瘦小小的,现在都长这么高啦。”
夏咏恩嘴角一咧,“孙老板,你也是啊,我记得那会你还很苗条呢,现在都珠圆玉润了,双下巴都有三层了,看来明心楼的生意很是不错,孙老板真是有口福啊!”
“唉,我们的生意啊哪里比得上你们啊,”孙跃龙两条眼睛笑得眯了起来,“所以我这才想出要做鸭脚扎嘛,就想着拯救一下我们明心楼的生意,可谁承想,你们也要卖鸭脚扎!”
“我也没想到会这么巧,就和你们撞在一起了,待会啊我可要好好跟你学学,看看这鸭脚扎到底是怎么做的!”
两人又皮笑肉不笑的扯了好一会,才各自回到了座位上去。孙跃龙在心中冷笑,这姓夏的死丫头现在笑得这么开心,等待会开赛了,看她还能不能笑得出来!
观众席内,宋雅英从包里拿出折扇,给自己和老伴扇了扇风,忍不住吐槽道,“我说你也真是的,群雁荟让你去当评审你不去,现在又来跟别人挤位置,搞不懂你们!”
“哎呀,看到那些人我就烦,还不如坐在观众席,清清静静的多好。”
和两人坐在同一排的胡大姐,正给胡大爷和胡奶奶讲解着荣兴楼和明心楼的鸭脚扎之争。
胡奶奶听后立马说,“胡闹!那什么明心楼,也配和我们荣兴楼比!”
“就是,夏老板肯定会赢的!”坐在后排的潘大叔附和道。
得知丈夫要去看比赛,潘玲真是羡慕死了,要不是还得上班,她都想过去给夏老板加油。
四十分钟过后,半决赛正式开场了。
半决赛的第一轮比赛,是自由竞赛的形式,没有任何的题材和食材限制,选手可以自由发挥,烹饪时间为两个小时。
现场100位评审会对每位选手的点心进行打分,这一个分数十分重要,得分高的选手可以在第二轮先行挑选对手,第二轮则是1v1竞赛,评审只能选择支持其中一位选手,获得票数低的选手淘汰,票数高的选手待定,等五组对决都完成后,再结合第一轮的分数,决出半决赛的前三名。
在比赛开始之前,赛事组为所有选手都准备好了各种各样的食材,按照赛前填写的五款意向点心分门别类放置。至于调味料和面粉、糯米粉等材料,则是各选手共用。
只有等比赛开始,十位选手做出选择时,评审和观众才能够知道,选手要做的是哪一款点心。
在主持人宣读规则的时候,站在夏咏恩身旁的春桃和秋禾一直在打量隔壁孙亚楠的烹饪台。
一筐有叉烧和鸡蛋,一筐塞了两个大萝卜和两条腊肠,一筐放了猪肉和虾仁,一筐以冰块垫底上面放了两盘金钱肚,最后一筐则摆得满满当当,牛肉、马蹄、柠檬叶、香菜、香葱、陈皮,食材都快要溢出筐外了。
夏

